한남동에서 오랜만에 친구와 근사한 저녁. 고기는 화력과 냄새 때문에 집에서 해먹기가 쉽지않은 메뉴이다. 그냥 집에서 뭐 해먹는거 자체가 이제 힘이 없다. 바 형태로 문 안쪽에 주방과 함께 이어진 휴135 레스토랑의 인테리어. 상에 준비해놓으신 기본 고기 소스는 1 큐슈 지방의 쯔께모노보다 매콤한 맛이 난다 생각했는데 여수 갓김치 1년 묵혀 들기름이랑 볶으신 반찬 2 생와사비 3 영국산 말돈 솔트 미네랄 함량이 높고 소금의 큰 결정체가 먹음직스럽게 보인다. 4 레몬 슬라이스가 들어있는 유즈폰즈 소스 휴135 쉴 휴와 스테이크가 가장 맛있는 온도인 135 화씨의 합성어이다. 섭씨 57.2도에 해당하는 135 화씨는 미디윰 레오 스테이크로 가장 맛있는 온도이다. 서양음식인 스테이크의 가장 맛있는 온도을 표현하..
